Deze Keto Tiramisu Chiapudding combineert de heerlijke smaak van het klassieke dessert met een gezondere variant en een intense koffiesmaak. Het recept bevat Griekse yoghurt, chiazaad en cacaopoeder, wat zorgt voor een romige en voedzame start van de dag. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en perfect voor iedereen die van een keto-vriendelijke maaltijd houdt.
Ingrediënten (Voor 2 porties, 3.9g koolhydraten per portie)
- 3 eetlepels chiazaad
- 150 ml amandelmelk (ongezoet)
- 150 gram Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 of 2 kopjes espresso (voor een intensere koffiesmaak)
- 1 tot 2 eetlepels zoetstof zoals erythritol of ery-bronze
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepels cacaopoeder
Bereiding: Hoe Maak je Keto Tiramisu Chiapudding
- Meng het chiazaad met de amandelmelk, 75 gram Griekse yoghurt, espresso, zoetstof, 1 eetlepel cacao en vanille-extract in een kom. Zorg dat alles goed door elkaar is geroerd voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
- Schep het mengsel over in twee afsluitbare potjes of schaaltjes. Voeg vervolgens de resterende Griekse yoghurt als topping toe. Dit zorgt voor een mooie laag en extra romigheid.
- Zet de potjes minimaal twee uur in de koelkast om de chiapudding te laten opstijven. Voor het beste resultaat laat je ze een hele nacht staan. Dit maakt het gerecht ideaal als meal prep voor je ontbijt.
- Strooi vlak voor het serveren een beetje cacaopoeder over de yoghurt voor een finishing touch. Serveer direct en geniet!
Tips voor Variatie
- Verrijk het ontbijt met extra eiwitten door cacaopoeder te vervangen met chocolade-eiwitpoeder.
- Meng vanille-eiwitpoeder door de amandelmelk om de pudding nog voedzamer te maken.
- Voeg een snufje kaneel of geraspte pure chocolade (minimaal 85% cacao) toe als extra topping.
Waarom deze Keto Tiramisu Chiapudding een Top Ontbijt is
- Gezond: Boordevol voedzame ingrediënten zoals chiazaad, yoghurt en amandelmelk.
- Veelzijdig: Geschikt als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert.
- Eenvoudig: Met slechts een paar ingrediënten en minimale voorbereiding klaar te maken.
- Koolhydraatarm: Slechts 3.9 gram koolhydraten per portie, ideaal voor een keto levensstijl.
Bekijk ook ons recept voor keto chocolade mousse, een ander romig en koolhydraatarm dessert!
Probeer dit recept voor keto tiramisu chiapudding vandaag nog en deel jouw creatie op sociale media!
Ontdek meer keto recepten hier.
