Inleiding
Op zoek naar een gezonde en gemakkelijke maaltijd? Deze keto ovenschotel met broccoli en kaas is de perfecte keuze! Met voedzame ingrediënten zoals verse broccoli, smeuïge kaas en sappige kip is dit gerecht niet alleen koolhydraatarm, maar ook boordevol smaak. Ideaal als avondmaaltijd voor drukke dagen of om te delen met vrienden en familie.
Ingrediënten voor de Keto ovenschotel met broccoli en kaas
Geschatte voedingswaarden per portie:
Calorieën: 375 kcal, Eiwitten: 27 g, Vet: 28 g, Koolhydraten: 7 g
Voor 4 personen:
- 500 gr broccoli, in kleine roosjes
- 300 gr kipfilet, in blokjes
- 200 ml slagroom
- 150 gr geraspte cheddar
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de broccoli kort beetgaar (ongeveer 4-5 minuten). Giet af en laat uitlekken.
Kip en saus bereiden
- Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan.
- Bak de kipfiletblokjes goudbruin en voeg knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe.
- Roer de slagroom erdoor en laat het mengsel kort sudderen.
Ovenschotel samenstellen
- Doe de broccoli in een ingevette ovenschaal en verdeel de kip met de saus erover.
- Strooi de geraspte cheddar gelijkmatig over de schaal.
- Plaats de schaal in de oven en bak 15-20 minuten, totdat de kaas goudbruin is.
Serveren
Bestrooi de ovenschotel met verse peterselie en serveer warm. Combineer eventueel met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Voordelen van keto en broccoli
Broccoli is een perfecte groente voor keto-gerechten. Het is laag in koolhydraten en rijk aan vezels, vitaminen (zoals vitamine C en K) en antioxidanten. In combinatie met gezonde vetten uit kaas en slagroom, zorgt dit gerecht voor een verzadigende en voedzame maaltijd die past binnen een keto-dieet.
FAQ
Kan ik de kip vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld kalkoenfilet of gerookte zalm voor een andere smaakervaring.
Hoe kan ik dit gerecht bewaren?
Je kunt de ovenschotel tot drie dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking. Opnieuw opwarmen kan in de oven of magnetron.
Is dit gerecht geschikt voor meal prepping?
Absoluut! Maak de ovenschotel vooruit en warm hem later op voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
Vergelijkbare recepten
- Keto bloemkoolschotel met spek en kaas
- Romige ovenschotel met spinazie en zalm
- Koolhydraatarme lasagne met aubergine
Of kijk bij onze overige diner recepten en post je eigen gerecht op Social Media!
