Keto ontbijt of lunch omelet
Deze keto omelet met avocado en gerookte zalm is een heerlijke, voedzame keuze voor een energieke start van je dag. Rijk aan gezonde vetten en eiwitten, laag in koolhydraten – perfect voor iedereen die de ketogene lifestyle volgt. Het is snel klaar, makkelijk te maken en ontzettend smaakvol.
Ingrediënten voor de keto omelet met avocado en zalm
Klaar in: 10 minuten
Porties: 1
Categorie: Ontbijt / Lunch
Dieet: Keto, Low Carb, Glutenvrij
- 2 eieren
- 30 g gerookte zalm
- 1/2 avocado (ongeveer 75 g)
- 1 eetlepel roomkaas (ca. 15 g)
- 1 eetlepel boter (voor het bakken)
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: verse dille of bieslook
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met een snufje peper en zout.
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het eimengsel in de pan en laat het zachtjes garen tot de bovenkant net is gestold.
- Verdeel de roomkaas in kleine stukjes over één helft van de omelet.
- Leg de plakjes avocado en gerookte zalm bovenop.
- Vouw de omelet dubbel en laat nog kort doorwarmen.
- Garneer eventueel met verse dille of bieslook.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 420 kcal
- Vetten: 36 g
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten (netto): 3-4 g
Waarom is dit recept ketogeen?
Deze omelet is een schoolvoorbeeld van een keto-maaltijd: veel gezonde vetten uit eieren, avocado en zalm, aangevuld met wat romige roomkaas. De koolhydraten zijn minimaal, terwijl je lang een verzadigd gevoel houdt.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan ik deze keto omelet met avocado en zalm voorbereiden?
Je kunt de ingrediënten vooraf snijden en klaarzetten, maar de omelet zelf kun je het beste vers bereiden voor optimale smaak en structuur.
Kan ik de roomkaas vervangen?
Zeker! Mascarpone, ricotta of zelfs een beetje geraspte kaas zijn goede alternatieven.
Is dit ook geschikt als lunch?
Absoluut. Voeg eventueel een groene salade toe voor een complete, vullende lunch
Meer keto recepten zoals deze
En deel je ervaringen op Social Media en geef het de hashtag #KetoGerechten!
