Ben je op zoek naar een snelle, voedzame en Keto vriendelijke lunch? Dit recept voor ei gebakken in avocado is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan gezonde vetten en laag in koolhydraten. Ideaal voor een KH-arm dieet!
Waarom is deze lunch ei met avocado recept perfect voor Keto
- Gezonde vetten uit avocado helpen bij ketose.
- Eiwitrijk door de eieren, ideaal voor spierherstel.
- Laag in koolhydraten, dus geen bloedsuikerpieken
- Binnen 15 minuten klaar, perfect voor een snelle lunch
Ingrediënten:
- 1 rijpe avocado
- 2 eieren
- Zout en peper naar smaak
- Snufje paprikapoeder
- Verse kruiden (bieslook of peterselie)
Voedingswaarden van de Keto ei met avocado:
Hier zijn de voedingswaarden per portie (2 avocadohelften met ei) voor het Keto ei met avocado recept. Wil je een variatie met extra kaas of spek? Dat kan de voedingswaarden iets aanpassen!
- Calorieën: 470 kcal
- Vetten: 40 g
- Eiwitten: 19 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vezels: 7 g
Bereidingswijze van deze gezonde lunch:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
- Uithollen: Lepel een klein beetje avocado uit zodat er ruimte is voor het ei.
- Eieren toevoegen: Breek een ei in elke helft van de avocado.
- Bakken: Zet de avocadohelften in een ovenschaal en bak ze ongeveer 15 minuten tot het eiwit gestold is.
- Afwerken: Bestrooi met zout, peper, paprikapoeder en verse kruiden.
Tip: Serveer met een frisse salade of een Keto-vriendelijke saus voor extra smaak!
Of kies voor een variatie zoals een vulling met kaas en/of spek.
Zoek je nog meer inspiratie voor een KH-arm lunch Gerecht, kijk dan hier.
Maak dit KH-arm Gerecht zelf en post het in Social Media. Tag ons met #KHarmeRecepten.
